乡村振兴的历史逻辑与相关话题(4)

五、耕读传统

既然我国是一个传统的农业国家，自古以来也就形成了一个知识与教育体制，这也就是“耕读传统”。古代知识分子的知识构造和知识来源主要来自于耕读，所以“耕读传统”构成了我国古代最重要的一种知识性伦理价值。一方面，“耕”与“读”形成了一个难以分隔的关系链条；另一方面，仕绅阶层从来没有完全脱离农业，即使是为朝政所御用，也必须俯身向下，关心体察民情。退而言之，那些读书人步入仕途，到了退休，他们中的大多数都告老还乡；或因政见不符，可以隐居乡野，还俗于农；毕竟他们的父老乡亲还在原乡，他们可以将知识返还于乡土社会。然而，随着社会的快速发展，特别是近代以降，随着社会的发展，西方教育科制进入我国，传统的耕读传统已经不适应于知识的“大批量生产”。然而，耕读传统毕竟是中华民族的教育基因与基型。

在我国乡土社会的基本结构中，“宗族”是一个核心的概念，这也是所谓“宗法社会”的重要根据。逻辑性地，“耕读传家”也自然成为“宗族—家族”的地方性实践。“耕”，主要满足以宗族为基本构成的人群共同体的生养、生计、生产和生活为目标；“读”，主要以儒家伦理为内容的礼制，由此构成乡土性的社会秩序。在传统的汉族乡土社会里，家族主义构成了社会分析的基本视角，无论是过去还是现在，血缘是亲属关系、职责、权力、态度和价值的基本决定因素。村落生活的所有事务都与血缘有关。血缘是村落世界讨论的主题，也决定了理论社区的范围。在乡村生活中，“孝”与“祖先崇拜”是两个重要伦理视角，“孝与祖先崇拜的根本区别：前者主要关注的是活着的人，次要关注的是去世的人；而祖先崇拜则反之。”[21]113这样也就构成了一个完整的“家园遗产”，既形成祖先崇拜的祭祀关系，又形成了现实社会关系以“孝”为核心的现实关系。

在耕读传统的体系中，农业知识也自然成为重要的、代表性的知识体系。事实上，中国古代除了“农业全书类”著作，诸如《齐民要术》《农桑辑要》、王祯《农书》《农政全书》《授时通考》等，还有大量的农业专书以及散布在各个时代、各类著述中有关农业的知识。早在春秋战国时期的诸子百家中就有“为神农之言”的农家学派。事实上，诸子“百家”几乎皆有涉及农业，比如言及“月令”，必说农，管子的著述中就有大量的农业知识。至于历代的农书和涉农著述更是汗牛充栋。中国古代知识分子的知识构造属于百科全书式，其中农业知识必在其列，甚至连《聊斋志异》的作者蒲松龄都留下了《农桑经》《捕蝗虫要法》。[22]44—49而像古代的著名诗人、词人李白、苏轼、王安石、辛弃疾等都有一批与农业有关的作品，他们熟悉农业。

六、粮食之悖

自古以来，中国人民将土地视为根，粮食视为命。近时，粮食、食品骤然成为热议的话题。显然粮食问题是一个老而弥新话题，所谓“老”，指人类自成其为“人类”以来，食物就一直是追求的对象。这也是人类的生物性决定的。对于“人”而言，任何其他的属性都必须建立在满足基本的食物需求的基础之上，没有食物遑论其他。对于人类的生存和生活境遇，粮食是一个制衡的指标，说明人类生存状况的基本数据。据联合国报告，现在世界上仍有逾8.2亿人在挨饿。迄今为止，全球实现“零饥饿”还任重道远。更有甚者，随着全世界人口增长，饥饿人口连续三年呈增加趋势。[23]也就是说，即使到了21世纪的今天，人类的温饱问题仍然未能解决，而且这一问题还将长期存在。

所谓“新”，主要指食品安全问题在近一个历史时期凸显。一定程度上，现代的科学技术在粮食食物的生产、制作、供给等领域的应用技术，比如转基因技术，一方面使得粮食食品在生产数量上达到了空前的提升；另一方面，这些“技术奇迹”又带给人类史无前例的紧张感。具体地说，对食品产生了不安全感。因为转基因食物对人伤害与否或伤害的程度迄今仍然未能充分证明。其中包含着科技异化的人类“自残”情结，这种“自残”情结仿佛武器制造技术的不断提升、升级，最终会残害人类自己。而历史越往后推，社会越是“落后”，这种“自残”反而越是轻微；反之，历史越是朝向现代，科技越是发达，“自残”就可能越是严重。

粮食食品除了供养人类的生计这一共性外，也羼入了不同文化的个性。中国的饮食文化极为独特，除了诸如“五谷”与“五方”之哲学认知，以及生态智慧、养育养生、地方菜系、烹饪技艺、品尝认同等。[24]特别值得一提的是，我国在饮食方面的粮食浪费已经成为一种变相的公害。中国科学院地理科学与资源研究所成升魁教授的研究数据(2015年)表明，我国的食物浪费的组成为：蔬菜(29%)，主食(24%)，肉类(18%)，水产品(11%)，累计占总量的82%；其中，肉类主要剩余为猪肉(8%)和禽肉(6%)。值得特别一说的是，粮食的生产与食物的消费除了生存需求之外，还语境性地生成出许多伦理悖论和矛盾，其中食物浪费无疑最具有表象特征。

文章来源：《人类学学报》 网址: http://www.rlxxb.cn/qikandaodu/2020/1113/427.html